Respuesta rápida
- En restaurantes (convenio): mozo de salón nivel 6 del CCT 389/04, $1.292.026 a $1.524.806 brutos por mes (escala desde junio 2026), más propinas.
- Por evento: caché de mercado entre $60.000 y $350.000 por jornada; en un evento mediano de 100 personas y 8 horas, lo más común es $90.000 a $150.000.
- Lo que más se valora: presencia, rapidez, buena memoria y trato con la gente.
Qué hace un mozo o camarero
- Arma y prepara el salón antes del servicio.
- Toma pedidos, sirve platos y bebidas y retira la vajilla.
- Recomienda platos y vinos y resuelve consultas de los clientes.
- En eventos: servicio de bandeja, mesas asignadas y protocolo.
Cuánto cobra un mozo
Referencias Argentina 2026
El básico de convenio no incluye propinas ni adicionales. El pago por evento no lo fija ningún convenio: se negocia según duración, tipo de evento y experiencia.
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Trabajo fijo o por evento
Restaurante
Sueldo mensual de convenio, aportes, aguinaldo y propinas. Horarios de noche y fines de semana.
Eventos
Pago por jornada, más flexible. Bodas y fiestas de alta gama pagan más.
Cómo conseguir trabajo de mozo
- Tené el carnet de manipulador de alimentos al día.
- Contá en tu perfil qué tipo de servicio hiciste: restaurante, bodas, bandeja, corporativo.
- Indicá tu zona y tu disponibilidad de fines de semana.
- Ofrecete a salones de fiesta y empresas de catering de tu zona.
Si te interesa la barra, mirá también cómo ser bartender.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra un mozo por evento en Argentina en 2026?
No hay tarifa de convenio para eventos. El rango típico va de $60.000 a $350.000 por jornada; en un evento mediano de 100 personas y 8 horas, lo más común es entre $90.000 y $150.000.
¿Cuánto gana un mozo de restaurante?
Por el CCT 389/04, el mozo de salón (nivel 6) tiene un básico bruto de $1.292.026 a $1.524.806 según la categoría del local, más propinas.
¿Mozo y camarero es lo mismo?
Sí. En Argentina se dice más "mozo"; "camarero" se usa sobre todo en eventos y hotelería.
De dónde salen estos valores
- Convenio: escala salarial CCT 389/04 UTHGRA-FEHGRA vigente desde junio 2026, mozo de salón nivel 6.
- Eventos: valores de mercado relevados para mozos de eventos en Argentina, 2026.
Valores de referencia a octubre 2026. Los sueldos se actualizan por paritarias; el pago por evento depende de cada contratación.
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